Bạn đang ở: KV Châu Á
Phong cách ẩm thực nổi bật cầu kỳ Hàn Quốc

Phong cách ẩm thực nổi bật cầu kỳ Hàn Quốc

Viết bởi 

Nhắc đến Hàn Quốc là nhắc đến xứ sở của kim chi, của thịt bò nướng, canh đậu tương hay món cơm cuốn gimbab nổi tiếng. Ẩm thực Hàn Quốc được đánh giá là Slow Food, các món ăn của xứ sở Kim Chi không cầu kỳ trong chế biến nhưng lại có hương vị đặc biệt, hình thức hấp dẫn, đặc biệt là các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên, lành tính nhưng lại mang giá trị dinh dưỡng lý tưởng. 

ẩm thực hàn quốc

Đặc điểm nổi bật của ẩm thực Hàn quốc là mỗi vùng, miền và mỗi mùa xuân, hạ, thu, đông đều có những món ăn riêng, độc đáo. Nguyên liệu món ăn đa dạng: các loại nấm, đậu, rong biển, con trai, cá, các loại rễ cây, rau...; nhiều màu sắc: màu vàng của trứng rán, màu đỏ của tương ớt, màu xanh của rau, màu đen của rong biển, màu trắng của nấm kim châm...

ẩm thực hàn quốc

Vì thế, việc chế biến, trình bày cũng lắm công phu, tinh tế và mang tính thẩm mỹ cao. Dường như người Hàn ăn bằng mắt. Rất nhiều món, nhiều kiểu chén đĩa, nhiều sắc màu được bày trên bàn ăn, nhưng mỗi thứ chỉ một ít. Hầu hết các món ăn Hàn Quốc đều sử dụng gia vị như: xì dầu, hành, tỏi, muối, dầu ăn, dầu vừng, bột tiêu, tương ớt, ớt khô... Ngoài ra, kim chi và tương đậu là hai món không thể thiếu trong bữa cơm truyền thống của người dân xứ Hàn.

kim chi hàn quốc

Nhiều người trong chúng ta khi nghe nói đến Hàn Quốc là nghĩ ngay đến kim chi, một món ăn độc đáo và dân dã chỉ có ở Hàn Quốc. Kim Chi là một trong những món ăn điển hình của ẩm thực Hàn Quốc; ra đời vào khoảng thế kỷ thứ VII chỉ là một loại rau cải muối và cho tới ngày nay đã có hàng trăm loại khác nhau. Thành phần nguyên liệu để chế biến kim chi gồm: cải thảo, củ cải, ớt, tỏi, hành, cá mực, tôm, sò hoặc các loại hải sản khác, gừng, muối ăn và đường. Kim chi từng được coi là một trong năm thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất của thế giới. Nó được thưởng thức với nhiều mức độ đậm đà khác nhau, tuy nhiên nó vẫn thường được dọn trên một cái đĩa phẳng. Kim Chi là món ăn không thể thiếu của người Hàn Quốc, nó là niềm tự hào của người dân xứ Hàn.

gimbab hàn quốc

Còn gọi là cơm cuốn Hàn Quốc, Gimbab là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của người Hàn Quốc. Kimbap gần giống với món Sushi truyền thống của người Nhật, nhưng gimbab không ăn với cá sống mà nguyên liệu của nó bao gồm thịt, trứng, rau đã được xào chín. Cơm được trộn với chút muối và dầu mè. Thịt có thể là thịt bò xay, xúc xích, trứng chiên, mực xào cay, cá ngừ. Rau thì thường là spinach, cà rốt, cải ngọt, kim chi hoặc dưa chuột. gimbab thường được làm trong các dịp đi picnic hoặc trong các lễ hội ngoài trời của người Hàn Quốc. Là món ăn nguội dễ bảo quản và cách làm đơn giản.

thịt bò nướng hàn quốc

Thịt bò nướng lửa (Pulgogi), sườn heo, sườn bò nướng (Kalbi) cũng là món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc. Trong chế biến món này, người ta dùng loại tương (Source) riêng biệt để làm tăng vị ngọt của thịt, khiến cho món ăn thêm đậm đà và mang một sắc thái riêng. Sườn, lưng, thịt mềm là loại được sử dụng nhiều nhất. Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu... Sau đó nướng trên ngọn lửa nhỏ cháy âm ỉ. Món này cuốn chung với rau sống để ăn.

thịt chó hàn quốc

Người Hàn Quốc rất thích món “mộc tồn”. Theo quan niệm của họ, thịt chó có tác dụng giải nhiệt trong mùa hè và giúp cơ thể tăng sức đề kháng với các loại bệnh dịch. Thịt chó thường được chế biến thành một món súp có tên gọi là Boshintang. Dường như tất cả các vị của món súp truyền thống xứ Hàn như xúp bò, xúp đậu tương, xúp kim chi... đều có trong món súp này.

mỳ lạnh hàn quốc

Nếu đến Hàn Quốc vào mùa hè thì có lẽ thực phẩm mà bạn không thể không biết đó là món naengmyeon, chỉ có duy nhất ở Hàn Quốc. Naengmyeon hay còn gọi là mì lạnh với sợi mì mỏng làm từ bột kiều mạch chan nước hầm thịt bò nêm nếm cùng nước ướp quả lê ướp lạnh. Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh, bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

Bữa ăn tại nhà là thời điểm tụ tập cả gia đình. Theo truyền thống, người lớn tuổi nhất trong nhà cầm đũa bắt đầu bữa ăn thì những người khác mới lần lượt làm theo. Khi ăn phải ngồi ngay ngắn, nhai từ tốn, kín đáo và không nhấc bát lên khỏi bàn. Trên bàn ăn, cơm và canh được đặt lên trước, canh đặt bên phải bát cơm, thức ăn khác và món chấm được đặt ở giữa. Món ăn nóng và thịt ở bên phải, món ăn lạnh được làm từ rau được đặt bên trái. Đũa, thìa đặt bên phải bàn.

ẩm thực hàn quốc

Vào những ngày gia đình có việc như đám cưới, sinh nhật, mừng 100 ngày tuổi của các cháu bé..., người ta đều chuẩn bị những món ăn phù hợp với từng nghi lễ. Ví dụ trong các bữa tiệc sinh nhật truyền thống luôn có món rong biển trong thực đơn; mừng 100 ngày tuổi, người ta làm món Baeksolgi, Susukyongdan để cầu nguyện cho cơ thể và tâm hồn đứa trẻ được trong sạch, tránh những vận xấu...

ẩm thực hàn quốc

Người Hàn Quốc còn ăn uống theo mùa. Vào ngày đông chí (tháng 12 âm lịch), người ta nấu cháo đậu đỏ ăn nhằm xua đuổi mọi tai ương; Tết âm lịch, món chủ đạo là bánh ttok, bánh mantu (bánh bao), gangjong (bánh gạo nếp rắc vừng)...; Tết Đoan Ngọ (5tháng 5 âm lịch), người ta ăn các loại bánh làm từ cây surichuynamu ở trên núi, mantu, cá diếc hấp...

Hệ thống đặt vé máy bay VietSky luôn cập nhật và cung cấp vé máy bay đi Hàn Quốc. Khách hàng có thể so sánh giá vé my bay đi Hàn Quốc của hơn 100 hãng hàng không và đặt vé máy bay trực tuyến một cách nhanh chóng qua hệ thống thanh toán tiện lợi với mức giá tốt nhất và đội ngũ tư vấn, chăm sóc khách hàng phục vụ 24/7.



Số lần đọc:1282 lần
Sửa lần cuối vào Thứ sáu, 27 Tháng 10 2017 11:25

Nếu bạn có thắc mắc, cần được tư vấn vui lòng để lại phản hồi bên dưới, cảm ơn bạn

HOTLINE phản hồi trực tuyến: Miss.Thi: 0914.592.678 / Miss. Vân: 0987.866.689

máy bay khuyến mãi

Miễn phí dịch vụ canh vé 0đ cho tất cả Quý khách hàng mua vé Vietjet Air

Miễn phí dịch vụ canh vé 0đ cho tất cả Quý khách hàng mua vé Vietjet Air

Thứ sáu, 23 Nov 2018

Hưởng ứng Black Friday, Vietsky miễn phí dịch vụ canh vé 0đ cho tất cả Quý khách hàng mua vé...

AirAsia giảm 70% giá vé du lịch Đông Nam Á

AirAsia giảm 70% giá vé du lịch Đông Nam Á

Thứ sáu, 26 Oct 2018

Đi từ bất ngờ này đên bất ngờ khác, lần này AirAsia tiếp tục gửi đến quý khách hàng và...

Ba Hãng hàng không nội địa chính thức mở bán vé Tết 2019

Ba Hãng hàng không nội địa chính thức mở bán vé Tết 2019

Thứ hai, 01 Oct 2018

Hiện nay 3 Hãng hàng không nội địa Vietnam Airlines, Vietjet, Jetstar đã mở bán vé Tết 2019 trên một...

Bay đến Mỹ cực dễ dàng với vé khứ hồi của Singapore Airlines Chỉ từ 879 USD

Bay đến Mỹ cực dễ dàng với vé khứ hồi của Singapore Airlines Chỉ từ 879 USD

Thứ năm, 27 Sep 2018

Tuần này, đến với những tấm vé máy bay Mỹ khứ hồi cực hấp dẫn đến với xứ sở cờ...

Hỗ trợ trực tuyến

Đặt vé quốc tế:
0969 870 707
Ms.Vân
Đặt vé nội địa:
0222 3899 268
Mr.Dương
0432 323 578
Ms.Thư
Hỗ trợ đại lý:
0989 383 685
Ms.Vân

 skype

LIÊN HỆ

PHÒNG VÉ TẠI HÀ NỘI

  • Địa chỉ: Phòng 502, Số 253-255 Hoàng Văn Thái - Q.Thanh Xuân - TP.Hà Nội
  • Điện thoại: 0241 3232 3578   Hotline: 0942 514 466
  • Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

PHÒNG VÉ TẠI BẮC NINH

  • Địa chỉ: Số 174 đường Nguyễn Trãi, P.Ninh Xá, Tp. Bắc Ninh
  • Điện thoại: 0222 3899 268  Hotline: 0987 866 689
  • Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Kết nối với Phòng vé VietSky

Thống kê web

Đang có 67 khách và 0 thành viên đang online
Hotline: 0987.866.689
Chat Facebook
Gọi điện ngay